目に染みる新玉葱や里便り

 

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 佐渡の義妹から昨日メールで知らせがあったとおり、玉葱が届きました。

義弟が定年退職後始めた家庭菜園で採れた物です。

小さい物は丸ごと、人参、豚肉と共にコンソメを入れて煮込んでスープにしました。

主人にはハンドミキサーで潰してポタージュ風にしました。

甘みがあって、とても美味でした。

 薄くスライスして甘酢でピクルスも作りました。野菜サラダに入れると美味しいです。

暫くしたら第二便も送ると言ってたので、残りは古ストッキングに入れて一個づつ

くっつかないように間を結びながら、二本作って軒下に吊しました。