佐渡の義妹から昨日メールで知らせがあったとおり、玉葱が届きました。
義弟が定年退職後始めた家庭菜園で採れた物です。
小さい物は丸ごと、人参、豚肉と共にコンソメを入れて煮込んでスープにしました。
主人にはハンドミキサーで潰してポタージュ風にしました。
甘みがあって、とても美味でした。
薄くスライスして甘酢でピクルスも作りました。野菜サラダに入れると美味しいです。
暫くしたら第二便も送ると言ってたので、残りは古ストッキングに入れて一個づつ
くっつかないように間を結びながら、二本作って軒下に吊しました。