今年は2年ぶりに味噌を仕込みました。千葉県の多古町旬の味産直センターから 憲法味噌づくり1セット 取り寄せました。大豆600グラム・米麹700グラム・ 塩240グラム 出来上がり約2キログラム 材料が届いたら、先ず塩と麹をよく混ぜておきます。 大豆を洗い水…